Du 19 au 22 octobre 2026, CB vous donne rendez-vous au salon HOTEL de Bolzano pour quatre journées consacrées à l’hospitalité et à la restauration professionnelle.
Un rendez-vous où innovation, technologie et culture gastronomique se rencontrent et où CB, en collaboration avec Gran Chef Premium Food, présentera une nouvelle façon d’interpréter la cuisson de qualité.
LA FORMULE DE LA QUALITÉ
La vedette incontestée du stand sera FORMULA grill, le gril automatique à infrarouge qui réunit deux technologies de cuisson différentes en une seule solution : d’un côté, la chaleur par contact de la plaque/grille, pour un marquage tout simplement parfait ; de l’autre, l’infrarouge modulé, qui chauffe la plaque/grille et pénètre au cœur des aliments, tout en préservant leurs jus et leurs saveurs.
UN SEUL FORMULA, DES POSSIBILITÉS INFINIES
Avec le mode « Cuisson Express », FORMULA grill exalte les saveurs et préserve la qualité des aliments, tandis que la grille fournie de série leur confère une texture unique. Idéal pour cuire viandes, poissons, légumes et bien plus encore.
Le mode « Multizone » permet de rappeler et d’exécuter jusqu’à 4 recettes simultanément, pour une plus grande flexibilité pendant le service.
Le mode « Snack », quant à lui, est conçu pour servir en quelques minutes sandwichs, toasts, wraps et bien plus encore. Il garantit des snacks savoureux et irrésistibles : chauds à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.
Grâce à une variété de recettes préinstallées, FORMULA grill garantit également des résultats uniformes et reproductibles. Mais ce n’est pas tout ! Pour ceux qui aiment expérimenter, il offre la liberté de personnaliser, dupliquer ou créer de nouvelles recettes en intervenant directement sur le nombre de phases, l’intensité de l’infrarouge et le temps de cuisson.
LA TECHNOLOGIE À L’ÉPREUVE
À HOTEL, nous ne nous contenterons pas de vous présenter FORMULA grill : nous le mettrons à l’épreuve.
Ces quatre journées seront l’occasion idéale de voir FORMULA grill en action, de découvrir comment la conduction et l’infrarouge peuvent révolutionner la cuisson rapide, d’en savourer les résultats et d’échanger avec notre équipe sur les nouvelles opportunités pour votre activité.
Parce que chaque cuisine a des besoins différents. La solution commence par la bonne FORMULA.
Nous vous attendons à HOTEL 2026, du 19 au 22 octobre – Hall CD, Stand C19/38
