Dal 19 al 22 ottobre 2026, CB ti aspetta alla fiera HOTEL di Bolzano con quattro giornate all’insegna dell’ospitalità e della Ristorazione professionale.
Un appuntamento dove innovazione, tecnologia e cultura del food si incontrano e dove CB, in collaborazione con Gran Chef Premium Food, porterà un nuovo modo di interpretare la cottura di qualità.
LA FORMULA DELLA QUALITÀ
Protagonista indiscusso dello stand sarà il FORMULA grill, la griglia automatica ad infrarossi che combina, in un’unica soluzione, due diverse tecnologie di cottura: da un lato, il calore garantito, per contatto, dalla piastra/grigliato che restituisce una “segnatura” semplicemente perfetta; dall’altro l’infrarosso modulato che “carica” la piastra/grigliato e penetra a fondo l’alimento, preservandone succhi e sapori.
UN SOLO FORMULA, INFINITE POSSIBILITÀ
Con la modalità “Cottura Espressa”, FORMULA grill esalta i sapori e preserva la qualità del prodotto donando, grazie al grigliato di serie, una texture unica. Ideale per cucinare carne, pesce, verdure e altro.
Con la modalità “Multizona” è possibile richiamare ed eseguire fino a 4 ricette contemporaneamente, aumentando la flessibilità durante il servizio.
La modalità “Snack”, invece, è progettata per servire, in pochi minuti, panini, toast, piadine e altro. Assicura snack gustosi e irresistibili: caldi dentro e croccanti fuori.
FORMULA grill offre, inoltre, grazie ad una varietà di ricette preinstallate, risultati replicabili ed uniformi. Ma non solo! Per chi ama sperimentare, offre la libertà di personalizzare, duplicare o creare nuove ricette intervenendo direttamente sul numero di fasi, sull’intensità dell’infrarosso e sul tempo di cottura.
LA TECNOLOGIA SI METTE ALLA PROVA
A HOTEL non ci limiteremo a raccontarti FORMULA grill: lo metteremo alla prova.
Quei quattro giorni saranno l’occasione perfetta per vedere FORMULA grill in azione, scoprire come conduzione e infrarosso possono rivoluzionare la cottura rapida, assaporarne i risultati e confrontarti con il nostro team sulle nuove opportunità per la tua attività.
Perché ogni cucina ha esigenze diverse. La soluzione parte dalla FORMULA giusta.
Ti aspettiamo a HOTEL 2026, dal 19 al 22 ottobre, al Padiglione CD - Stand C19/38.
