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Forni Professionali

CB Italy è il vostro partner di fiducia per fornire la migliore attrezzatura da cucina professionale per il vostro ristorante, pizzeria o gastronomia. I nostri forni sono realizzati con precisione artigianale e sono progettati per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore alimentare.

Forni autopulenti

Le linee Leonardo, CB² Cooking Block Leonardo e Chicken Master adottano la tecnologia Self-Cleaning Innovation che, grazie alle apposite lance di lavaggio, consente la pulizia della camera e degli attrezzi (all’interno della camera stessa).

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Forni a infrarossi

La linea di forni professionali a infrarossi è progettata per garantire risultati culinari impeccabili attraverso il metodo di cottura per irraggiamento. Alcuni modelli, come il Leonardo e CB² Cooking Block Leonardo, includono un sistema di lavaggio automatico Self-Cleaning Innovation per semplificare ulteriormente la manutenzione.

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Rigeneratori e mantenitori temperatura

I mantenitori di temperatura di CB rappresentano una soluzione tecnologicamente avanzata per la gestione ottimale della preparazione e somministrazione degli alimenti nel settore ristorativo. Il PRIMUS, il rigeneratore CB, si basa su principi tecnici avanzati e offre vantaggi tangibili per la tua attività.

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Forni a convezione

Da pani fragranti a arrosti succulenti, da verdure croccanti a deliziosi dessert: un forno elettrico a convezione di alta qualità è il tuo alleato indispensabile in cucina. La tecnologia di cottura a convezione ti permette di cuocere in modo uniforme e versatile, gestendo anche più preparazioni contemporaneamente. I forni a convezione CB sono progettati per rispondere alle esigenze di supermercati, panifici, gastronomie, ristoranti, servizi di catering e molto altro.

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Forni pizza

Benvenuti nel mondo della pizza professionale, dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente. Da CB Italy, rispettiamo il mito della vera pizza italiana e, al tempo stesso, ci impegniamo a preservare la salute e l'ambiente. La nostra chiave per raggiungere questi obiettivi è la pietra lavica, il cuore dei nostri forni pizza elettrici professionali.

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Mantenitori cibi caldi

Le vetrine su ruote VR CHEF di CB rappresentano il binomio perfetto tra l’innovazione e la praticità nella conservazione e presentazione di cibi caldi. Progettate per rispondere alle esigenze dinamiche delle cucine professionali, queste vetrine mobili sono la soluzione ideale per mantenere i tuoi piatti caldi, gustosi e pronti per essere serviti.

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Caratteristiche tecniche dei nostri Forni Professionali

Sistema di cottura a infrarosso modulato: il sistema di cottura brevettato, combinato al movimento planetario, garantisce cotture ottimali, variegate e senza carbonizzazioni.
Forni Autopulenti: le linee Leonardo e Leonardo Belvedere hanno implementato la tecnologia Self-Cleaning Innovation che, grazie all’apposita lancia di lavaggio, consente la pulizia degli attrezzi all’interno della camera di cottura. Le altre linee sono dotate invece di un sistema tradizionale per la pulizia delle camere di cottura.
Tecnologia di Convezione: i nostri forni a convezione utilizzano una ventilazione forzata per garantire una distribuzione omogenea del calore, ideale per la cottura uniforme di pietanze delicate e prodotti da forno.
Pietra Lavica di alta qualità: i nostri forni elettrici professionali per pizza sono dotati di una pietra lavica in grado di assorbire il calore in poco tempo e a rilasciarlo lentamente, per ottenere una cottura croccante e saporita.
Controllo digitale della Temperatura: tutti i nostri forni sono dotati di un controllo digitale preciso della temperatura per garantire risultati perfetti ogni volta.

Per chi sono pensati i nostri Forni Professionali?

I nostri forni sono ideali per una vasta gamma di professionisti del settore alimentare, tra cui:

Chef e cuochi professionisti che cercano attrezzature di alta qualità per cucinare piatti gourmet
Pizzerie desiderose di offrire pizza autentica e deliziosa
Rosticcerie, gastronomie e supermercati che vogliono produrre prodotti da forno di qualità
Ristoranti che cercano soluzioni su misura per le loro esigenze specifiche
Hotel e catering che necessitano di attrezzature versatili e affidabili