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Professionelle Öfen

CB Italy ist Ihr zuverlässiger Partner, um die beste professionelle Küchenausstattung für Ihr Restaurant, Ihre Pizzeria oder Ihren Gastronomiebetrieb zu liefern. Unsere Öfen werden mit handwerklicher Präzision hergestellt und sind so konzipiert, dass sie die Anforderungen von Profis der Lebensmittelbranche erfüllen.

Selbstreinigende Öfen

Die Linien Leonardo, CB² Cooking Block Leonardo und Chicken Master verfügen über die Self-Cleaning Innovation Technologie, die dank spezieller Waschlanzen die Reinigung des Garraums und des Zubehörs (im Garraum selbst) ermöglicht.

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Infrarot- Öfen

Die Reihe der professionellen Infrarotöfen wurde entwickelt, um einwandfreie kulinarische Ergebnisse durch die Methode des Kochens mit Infrarotstralungen zu gewährleisten. Einige Modelle, wie Leonardo und CB² Cooking Block Leonardo, verfügen über ein automatisches Reinigungssystem (Self-Cleaning Innovation), das die Wartung zusätzlich vereinfacht.

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Regenerationsöfen und Wärmeschränke

Die Warmhalteschränke von CB stellen eine technologisch fortschrittliche Lösung für die optimale Verwaltung der Zubereitung und Verabreichung von Lebensmitteln in der Gastronomie dar. Der PRIMUS, der Regenerationsofen von CB, basiert auf fortschrittlichen technischen Prinzipien und bietet greifbare Vorteile für Ihr Unternehmen.

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Konvektionsöfen

Von duftendem Brot bis hin zu saftigem Braten, von knusprigem Gemüse bis hin zu köstlichen Desserts: Ein hochwertiger elektrischer Konvektionsofen ist Ihr unverzichtbarer Verbündeter in der Küche. Die Konvektionskochtechnologie ermöglicht es Ihnen, gleichmäßig und vielseitig zu kochen und sogar mehrere Zubereitungen gleichzeitig zu verarbeiten. Die Konvektionsöfen von CB wurden für die Bedürfnisse von Supermärkten, Bäckereien, Gastronomiebetrieben, Restaurants, Catering und vielem mehr entwickelt.

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Pizzaöfen

Willkommen in der Welt der professionellen Pizza, wo Tradition und Innovation harmonisch verschmelzen. Bei CB Italy respektieren wir den Mythos der echten italienischen Pizza und verpflichten uns gleichzeitig, die Gesundheit und die Umwelt zu schützen. Unser Schlüssel zum Erreichen dieser Ziele ist der Lavastein, das Herzstück unserer professionellen elektrischen Pizzaöfen.

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Wärmeschränke

Die Vitrinen auf Rädern VR CHEF von CB sind die perfekte Kombination aus Innovation und Funktionalität bei der Aufbewahrung und Präsentation warmer Speisen. Diese mobilen Vitrinen wurden entwickelt, um den dynamischen Anforderungen von Profiküchen gerecht zu werden, und sind die ideale Lösung, um Ihre Gerichte warm, lecker und servierbereit zu halten.

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Technische Eigenschaften unserer Profi-Backöfen

Moduliertes Infrarot-Kochsystem: Das patentierte Kochsystem, kombiniert mit der Planetenbewegung, garantiert ein optimales, abwechslungsreiches Kochen ohne Verkohlung.
Selbstreinigende Öfen: Die Linien Leonardo und Leonardo Belvedere haben die Self-Cleaning-Innovation-Technologie implementiert, die dank der speziellen Reinigungslanze die Reinigung der Ausstattung in der Backkammer ermöglicht. Die anderen Linien sind stattdessen mit einem traditionellen System zur Reinigung der Brennkammern ausgestattet.
Konvektionstechnologie: Unsere Konvektionsöfen verwenden eine Zwangsbelüftung, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten, ideal für das gleichmäßige Kochen empfindlicher Gerichte und Backwaren.
Hochwertiger Lavastein: Unsere professionellen elektrischen Pizzaöfen sind mit einem Lavastein ausgestattet, der die Wärme in kurzer Zeit absorbieren und langsam abgeben kann, um ein knuspriges und schmackhaftes Backen zu erzielen.
Digitale Temperaturregelung: Alle unsere Öfen sind mit einer präzisen digitalen Temperaturregelung ausgestattet, um jedes Mal perfekte Ergebnisse zu gewährleisten.

Für wen sind unsere professionellen Backöfen gedacht?

Unsere Öfen sind ideal für ein breites Spektrum an Lebensmittelprofis, darunter:

Küchenchefs und professionelle Köche auf der Suche nach hochwertigen Geräten zum Kochen von Gourmetgerichten
Pizzerien, die authentische und köstliche Pizza anbieten möchten
Rotisserien, Gastronomiebetriebe und Supermärkte, die hochwertige Backwaren herstellen möchten
Restaurants, die nach Lösungen für ihre besonderen Bedürfnisse suchen
Hotels und Catering-Services, die vielseitige und zuverlässige Ausrüstung benötigen