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Hornos profesionales

CB Italy es su socio de confianza para proporcionar el mejor equipo de cocina profesional para tu restaurante, pizzería o gastronomía. Nuestros hornos están realizados con precisión artesanal y están diseñados para satisfacer las exigencias de los profesionales del sector alimentario.

Hornos autolimpiantes

Las líneas Leonardo, CB² Cooking Block Leonardo y Chicken Master incorporan la tecnología Self-Cleaning Innovation que, gracias a lanzas de lavado específicas, permite la limpieza de la cámara de cocción y de los accesorios (dentro de la propia cámara).

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Hornos infrarrojos

La línea de hornos profesionales de infrarrojos está diseñada para garantizar resultados culinarios impecables a través del método de cocción por irradiación.

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Hornos regeneradores y mantenedores de temperatura

Los mantenedores de temperatura de CB representan una solución tecnológicamente avanzada para una gestión óptima de la preparación y el suministro de alimentos en el sector de la restauración. El PRIMUS, el regenerador CB, se basa en principios técnicos avanzados y ofrece ventajas tangibles para tu actividad.

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Hornos de convección

Desde panes fragantes a suculentos asados, desde verduras crujientes a deliciosos postres: un horno eléctrico de convección de alta calidad es tu aliado indispensable en la cocina. La tecnología de cocción de convección te permite cocinar de manera uniforme y versátil, gestionando incluso varias preparaciones a la vez. Los hornos de convección CB están diseñados para satisfacer las necesidades de supermercados, panaderías, establecimientos gastronómicos, restaurantes, servicios de catering y mucho más.

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Hornos para pizzas

Bienvenidos al mundo de la pizza profesional, donde tradición e innovación se funden en armonía. En CB Italy respetamos el mito de la verdadera pizza italiana y, al mismo tiempo, nos comprometemos a preservar la salud y el medio ambiente. Nuestra clave para lograr estos objetivos es la piedra lávica, el corazón de nuestros hornos de pizza eléctricos profesionales.

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Mantenedores de comida caliente

Las vitrinas con Ruedas VR CHEF de CB representan la combinación perfecta entre innovación y practicidad en la conservación y presentación de alimentos calientes. Diseñadas para responder a las necesidades dinámicas de las cocinas profesionales, estas vitrinas móviles son la solución ideal para mantener tus platos calientes, sabrosos y listos para servir.

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Características técnicas de nuestros hornos profesionales

Sistema de cocción por infrarrojos modulado: el sistema de cocción patentado, combinado con el movimiento planetario, garantiza una cocción óptima, variada y sin carbonizaciones.
Hornos autolimpiantes: las líneas Leonardo y Leonardo Belvedere han implementado la tecnología Self-Cleaning Innovation que, gracias a la lanza de lavado especial, permite la limpieza de las herramientas dentro de la cámara de cocción. Las otras líneas están equipadas con un sistema tradicional para la limpieza de las cámaras de cocción.
Tecnología de convección: nuestros hornos de convección utilizan una ventilación forzada para garantizar una distribución homogénea del calor, ideal para la cocción uniforme de platos delicados y productos horneados.
Piedra lávica de alta calidad: nuestros hornos eléctricos profesionales para pizza están equipados con una piedra lávica capaz de absorber el calor en poco tiempo y liberarlo lentamente, para obtener una cocción crujiente y sabrosa.
Control digital de la temperatura: todos nuestros hornos están equipados con un control digital preciso de la temperatura para garantizar resultados perfectos en todo momento.

¿Para quién están diseñados nuestros Hornos Profesionales?

Nuestros hornos son ideales para una amplia gama de profesionales del sector alimentario, entre ellos:

Chef y cocineros profesionales que buscan equipos de alta calidad para cocinar platos gourmet
Pizzerías deseosas de ofrecer pizza auténtica y deliciosa
Rotiserias, gastronomías y supermercados que quieren producir productos horneados de calidad
Restaurantes que buscan soluciones adaptadas a sus necesidades específicas
Hoteles y catering que necesitan equipos versátiles y fiables