El sistema multicocinador de infrarrojos modulado ofrece la posibilidad de cocinar una elevada cantidad (hasta 96 kg) y variedad de comida (carne, pescado, verduras, etc.) contemporáneamente. Apto para restaurantes, comedores y gran distribución
• Sistema de cocción de infrarrojo modulado
• Modulación automática de la energía y programación automática basada en la masa cargada en la cámara de cocción
• Sistema planetario - máxima visibilidad del producto
• Reducción del tempo de cocción hasta un 50%
• Pérdida de peso reducida a 10% - 25%
• 8 utensilios cada cámara
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COD. 14080565
Industry 4.0
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COD. GUANTI-CB
Guantes térmicos
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COD. AROMI-25
Tarro de especias 2,5 Kg
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COD. 14100832.218
Campana apoyada con filtros inox de laberinto y rosetón Ø 150 mm
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COD. 14100832.2M1
Campanas apoyadas con filtros inox de laberinto con rosetón Ø 150 mm con kit motor 675 m³/h de velocidad variable
Anchura (mm): 1300
Altura (mm): 400
Profundidad (mm): 1000
Peso (Kg): 50
COD. 14080431.100
Utensilio de pincho largo
Medida útil de cocción (mm): 870
COD. 14080337.CHE
Set pinchos para barra central
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COD. 14080338.CHE
Set pinchos
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COD. 14080301.100
Utensilio caja plana enrejada
Medida útil de cocción (mm): 895
COD. 14080311.100
Utensilio para asado Ø 100 mm
Medida útil de cocción (mm): 870
COD. 14080298.100
Utensilio rápido para pollos
Medida útil de cocción (mm): 890
COD. 14080201.100
Utensilio caja convexa
Medida útil de cocción (mm): 895
COD. 14080110.100
Cesta enrejada
Medida útil de cocción (mm): 890
COD. 14080007.100
Utensilio para asado
Medida útil de cocción (mm): 820
COD. 10120005
Papel térmico de cocción (200 m, H 50 cm)
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COD. 10120007
Bolsas térmicas de cocina, 600 piezas - 44x27 cm
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COD. 14080005.100
Utensilio caja plana
Medida útil de cocción (mm): 895
COD. 04040877.100
Utensilio dotado de pinchos
Medida útil de cocción (mm): 880
COD. 000CLOUD
Almacenamiento de datos en el Cloud, cuota anual
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COD. 14100360
Esterilizador de cuchillos por rayos UVC con soporte imantado para cuchillos de 600 mm
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COD. 14100491
Envasadora de alimentos con empaquetadora manual, cuchilla de corte y plancha caliente teflonados que no generan humo a contacto con la película. Ideal para la gran distribución
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COD. 14100511
Horno eléctrico de convección con humidificador. Puede contener hasta 10 cubetas GN 1/1. Con cámara doble, iluminación interna y cristal de seguridad.
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COD. 14100564
Envasadora manual de alimentos con cuchilla de corte, plancha soldadora teflonada y freno para película. Ideal para la gran distribución y tiendas de gastronomía. Rollo de película máx. 600 mm.
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COD. 14100757
Multicocinador de infrarrojos modulado con una capacidad de hasta 24 kg, ideal para cocinar varias comidas contemporáneamente y con sistema de lavado integrado.
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