El sistema multicocinador de infrarrojos modulado en columna, ofrece la posibilidad de cocinar una cantidad considerable (hasta 64 kg) y varios tipos de comida; carne, pescado, verduras... Apto para restaurantes, comedores y gran distribución
• Sistema de cocción de infrarrojo modulado
• Modulación automática de la energía y programación automática basada en la masa cargada en la cámara de cocción
• Sistema planetario - máxima visibilidad del producto
• Reducción del tempo de cocción hasta un 50%
• Pérdida de peso reducida a 10% - 25%
• 8 utensilios cada cámara
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COD. 14080565
Industry 4.0
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COD. GUANTI-CB
Guantes térmicos
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COD. AROMI-25
Tarro de especias 2,5 Kg
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COD. 14100831.278
Campanas apoyadas con filtros inox de laberinto con rosetón Ø 150 mm Anchura (mm): 1008 Altura (mm): 400 Profundidad (mm): 1000 Peso (Kg): 36
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COD. 14100831.2M7
Campana apoyada con filtros inox de laberinto, rosetón Ø 150 mm y kit motor 675 m³/h de velocidad variable
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COD. 14080432.070
Utensilio de pincho largo
Medida útil de cocción (mm): 590
COD. 14080337.CHE
Set pinchos para barra central
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COD. 14080338.CHE
Set pinchos
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COD. 14080300.070
Utensilio caja plana enrejada
Medida útil de cocción (mm): 570
COD. 14080281.070
Utensilio rápido para pollos
Medida útil de cocción (mm): 610
COD. 14080283.070
Utensilio para asado Ø 100 mm
Medida útil de cocción (mm): 605
COD. 14080202.070
Utensilio caja convexa
Medida útil de cocción (mm): 570
COD. 14080114.070
Cesta enrejada
Medida útil de cocción (mm): 570
COD. 14080017.070
Utensilio para asado
Medida útil de cocción (mm): 525
COD. 14080018.070
Utensilio caja plana
Medida útil de cocción (mm): 570
COD. 10120005
Papel térmico de cocción (200 m, H 50 cm)
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COD. 10120007
Bolsas térmicas de cocina, 600 piezas - 44x27 cm
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COD. 04040658.070
Utensilio dotado de pinchos
Medida útil de cocción (mm): 600
COD. 000CLOUD
Almacenamiento de datos en el Cloud, cuota anual
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COD. 14100360
Esterilizador de cuchillos por rayos UVC con soporte imantado para cuchillos de 600 mm
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COD. 14100491
Envasadora de alimentos con empaquetadora manual, cuchilla de corte y plancha caliente teflonados que no generan humo a contacto con la película. Ideal para la gran distribución
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COD. 14100511
Horno eléctrico de convección con humidificador. Puede contener hasta 10 cubetas GN 1/1. Con cámara doble, iluminación interna y cristal de seguridad.
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COD. 14100564
Envasadora manual de alimentos con cuchilla de corte, plancha soldadora teflonada y freno para película. Ideal para la gran distribución y tiendas de gastronomía. Rollo de película máx. 600 mm.
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COD. 14100815
El sistema multicocinador de infrarrojos modulado ofrece la posibilidad de cocinar una elevada cantidad (hasta 96 kg) y variedad de comida (carne, pescado, verduras, etc.) contemporáneamente. Apto para restaurantes, comedores y gran distribución
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