Las parrillas profesionales CB Italy garantizan un asado óptimo para todo tipo de alimentos, asegurando una cocción saludable, uniforme y sin carbonización. Disponibles en versión eléctrica y a gas, ofrecen versatilidad, eficiencia y altas prestaciones, siendo la elección ideal para chefs y profesionales de la restauración.

Sabemos lo importante que es satisfacer tanto el paladar como los ojos. Nuestras Vitrinas Calientes para alimentos están diseñadas para sobresalir en ambos aspectos, combinando la cautivadora exposición de los alimentos listos con una conservación impecable.

Las parrillas eléctricas de infrarrojos CB Italy están diseñadas para bares, restaurantes, bistrós y cocinas de hotel que desean enriquecer su menú con platos express a la parrilla — entrecots, hamburguesas, pescado, verduras — sin sacrificar la calidad ni la facilidad de uso. La cocción automática mediante programas preconfigurados y personalizables garantiza resultados constantes y repetibles en cada ciclo.

Las parrillas a gas CB Italy de piedra volcánica combinan la respuesta calorífica inmediata del gas con la capacidad de acumulación térmica de la piedra volcánica, garantizando una cocción sana, uniforme y sin carbonizaciones durante todo el servicio. La piedra volcánica, material natural e inagotable, no se desgasta y no pierde eficiencia con el tiempo. Disponibles en versión de encimera o con mueble, en gas natural y GLP.

Las vitrinas calientes asistidas CB Italy están diseñadas para puntos de venta donde el servicio es gestionado por el operador. Combinan mantenimiento preciso de la temperatura, ventilación indirecta e iluminación LED para realzar la presentación de los productos expuestos. Configuraciones de mostrador personalizables para rosticerías, tiendas gourmet y panaderías.

Con nuestro gyros eléctrico de infrarrojos equipado con vidrio cerámico, puedes alcanzar la máxima eficiencia en la preparación del kebab. Disponibles en diferentes tamaños, nuestras máquinas kebab eléctricas ofrecen la flexibilidad necesaria para adaptarse a las exigencias de cualquier actividad de gastronomía.

Descubre la perfección del kebab con nuestro gyros a gas. Fabricado con materiales de alta calidad y tecnología avanzada, el gyros CB a gas ofrece la máxima eficiencia en la preparación del kebab. Gracias al sistema de cocción a gas, este gyros garantiza una distribución uniforme del calor, permitiendo una cocción homogénea y un dorado perfecto de la carne.

Cuchillo eléctrico para Kebab: Rendimiento y Fiabilidad Made in Italy Explora la innovación y la fiabilidad del Made in Italy con nuestro cuchillo eléctrico para kebabs. Diseñado y fabricado por CB, este cuchillo ofrece un rendimiento de corte superior para la preparación precisa de tus platos favoritos. Equipado con tecnología avanzada, nuestro cuchillo para kebab garantiza un corte rápido y uniforme de la carne, garantizando resultados impecables. Con materiales de alta calidad y un diseño ergonómico, es la opción ideal para chef profesionales y entusiastas culinarios que buscan la máxima precisión y fiabilidad en la preparación de kebabs.

En un mundo cada vez más orientado a la sostenibilidad y a la reducción del consumo, nuestra línea de Vitrinas Calientes Autoservicio representa un paso adelante en la dirección correcta. Gracias al sistema de iluminación LED, esta gama de vitrinas ofrece soluciones de vanguardia para la exposición de alimentos preparados y listos, satisfaciendo las necesidades más exigentes de los profesionales del sector.

Si deseas mejorar la eficiencia y la frescura en el envasado de alimentos, nuestras máquinas enrolladoras de película de mostrador son la solución ideal. Diseñadas para satisfacer las exigencias de la gran distribución organizada y de la gastronomía, estas envasadoras manuales ofrecen prestaciones fiables y versatilidad.

Las líneas Leonardo, CB² Cooking Block Leonardo y Chicken Master incorporan la tecnología Self-Cleaning Innovation que, gracias a lanzas de lavado específicas, permite la limpieza de la cámara de cocción y de los accesorios (dentro de la propia cámara).

Los Asadores Chicken Master CB son la encarnación de la perfección en la cocción del pollo, pero no solo eso. Con más de 60 años de experiencia en el diseño y fabricación de equipos culinarios de alta calidad, nos enorgullece ofrecer una gama exclusiva de asadores dedicados a la elaboración del pollo más suculento y sabroso que jamás hayas probado.

Nuestra historia comienza con una misión: ofrecer a los chefs una solución de cocción que combine la eficiencia tecnológica con el calor natural de la piedra lávica. Las parrillas profesionales de piedra lávica de mostrador de CB representan la encarnación de esta visión.

El perro caliente, uno de los pilares de la comida callejera mundial, requiere una cocción impecable, y el secreto está en la preparación de la salchicha. Ya sea porcino, bovino, ternera o pavo, la salchicha debe calentarse de manera uniforme para preservar su sabor y blandura.

Cuando se trata de presentar y almacenar alimentos listos de forma eficiente y sostenible, CB Italy va más allá de la mera exposición. Nuestras Vitrinas de Autoservicio son proyectos complejos, adaptables a las necesidades específicas de los operadores comerciales y al ambiente en el que operan. Representan la solución avanzada que redefine el estándar en el ámbito de la exposición culinaria.

Las estaciones de envasado CB representan la solución ideal para garantizar la máxima calidad y frescura de tus productos alimenticios. Ya sea que dirijas un supermercado, una tienda de delicatessen o una carnicería, nuestras envasadoras de alimentos ofrecen versatilidad y fiabilidad.

La línea de hornos profesionales de infrarrojos está diseñada para garantizar resultados culinarios impecables a través del método de cocción por irradiación.

Los mantenedores de temperatura de CB representan una solución tecnológicamente avanzada para una gestión óptima de la preparación y el suministro de alimentos en el sector de la restauración. El PRIMUS, el regenerador CB, se basa en principios técnicos avanzados y ofrece ventajas tangibles para tu actividad.

Los asadores eléctricos profesionales CB representan el máximo de la tecnología culinaria para quienes buscan una cocción impecable y una versatilidad inigualable en la cocina. Con más de 60 años de experiencia en el diseño y fabricación de equipos culinarios de alta calidad, ofrecemos una gama completa de asadores eléctricos que satisfacen las necesidades profesionales.

Nuestra historia comienza con una misión: ofrecer a los chefs una solución de cocción que combine la eficiencia tecnológica con el calor natural de la piedra lávica. Las parrillas profesionales de piedra lávica con mueble abierto de CB representan la encarnación de esta visión.

¿Buscas una solución eficiente para mantener tus salchichas calientes y listas para servir? Nuestros calentadores de salchichas son la respuesta ideal a las necesidades de tiendas de delicatessen, restaurantes y puntos de venta de comida callejera. Estos aparatos profesionales están diseñados para garantizar que las salchichas mantengan la temperatura perfecta para ser servidas en todo momento.

Cuando se trata de exponer y conservar alimentos listos de forma impecable, CB supera todas las expectativas. Nuestras vitrinas de mostrador para alimentos CB no son simples expositores calientes, sino proyectos complejos creados para adaptarse al entorno y a las necesidades específicas de los operadores comerciales.

Los asadores profesionales a gas CB garantizan una cocción precisa y deliciosa con la potencia del gas. Con más de 60 años de experiencia en el diseño y fabricación de equipos culinarios de alta calidad, nos enorgullecemos de ofrecer una gama completa de asadores a gas que satisfacen todas las necesidades profesionales.

Los perros calientes son un clásico atemporal de la comida callejera, amados por personas de todas las edades en todo el mundo. La clave para servir perros calientes deliciosos y perfectamente tostados reside en el corazón de toda cocina profesional: las tostadoras de perros calientes CB. Fabricadas con precisión e ingeniería para satisfacer las necesidades de los profesionales de la industria alimentaria, nuestras tostadoras para perros calientes están diseñadas para garantizar una cocción uniforme y un crujiente perfecto en cada bocado.

Desde panes fragantes a suculentos asados, desde verduras crujientes a deliciosos postres: un horno eléctrico de convección de alta calidad es tu aliado indispensable en la cocina. La tecnología de cocción de convección te permite cocinar de manera uniforme y versátil, gestionando incluso varias preparaciones a la vez. Los hornos de convección CB están diseñados para satisfacer las necesidades de supermercados, panaderías, establecimientos gastronómicos, restaurantes, servicios de catering y mucho más.

Los asadores planetarios CB representan un punto de inflexión en el arte de la cocción, combinando tecnología avanzada y tradición culinaria. Con más de 60 años de experiencia en el diseño y fabricación de equipos culinarios de alta calidad, nos enorgullecemos de ofrecer una gama completa de asadores planetarios que revolucionarán tu cocina profesional.

Los Gyros CB, tanto en la versión eléctrica como a gas, ofrecen lo mejor de la comida callejera en un solo dispositivo. La carne se cocina uniformemente, manteniendo el jugo y la blandura que caracterizan al gyros perfecto. La facilidad de limpieza de la máquina garantiza un nivel de higiene impecable, fundamental cuando se trabaja con alimentos visibles al público. Además, con nuestro cuchillo eléctrico para cortar carne podrás obtener rebanadas perfectas con la máxima eficiencia.

En el mundo de la restauración, la higiene es fundamental y la seguridad alimentaria no admite compromisos. Aquí es donde entran en juego nuestros esterilizadores de cuchillos, una parte esencial de cualquier cocina profesional. Nuestra gama incluye esterilizadores de agua y equipos avanzados de lámparas UVC, ambos diseñados para realizar operaciones aparentemente sencillas pero de vital importancia.

Bienvenidos al mundo de la pizza profesional, donde tradición e innovación se funden en armonía. En CB Italy respetamos el mito de la verdadera pizza italiana y, al mismo tiempo, nos comprometemos a preservar la salud y el medio ambiente. Nuestra clave para lograr estos objetivos es la piedra lávica, el corazón de nuestros hornos de pizza eléctricos profesionales.

Las Vitrinas Calientes para Pollos son el elemento esencial para cualquier persona que desee exponer y mantener el pollo a la temperatura ideal, garantizando frescura y sabor en cada porción. Con una amplia gama de opciones para elegir, incluidas nuestras vitrinas con ruedas planet, ventilados, planetarios y de varillas individuales superpuestas, CB ofrece soluciones de alta calidad para satisfacer las necesidades de tus actividades culinarias.

Las vitrinas con Ruedas VR CHEF de CB representan la combinación perfecta entre innovación y practicidad en la conservación y presentación de alimentos calientes. Diseñadas para responder a las necesidades dinámicas de las cocinas profesionales, estas vitrinas móviles son la solución ideal para mantener tus platos calientes, sabrosos y listos para servir.

Para los amantes de la cocina al aire libre y los placeres de la parrilla, los corta pinchos son herramientas esenciales. Desde siempre, CB se ha dedicado a ofrecer soluciones de calidad para los amantes de las barbacoas, y nuestros corta pinchos no son una excepción. Diseñados para simplificar la preparación de pinchos deliciosos y creativos, estas herramientas profesionales para cortar pinchos están diseñadas para resistir el desgaste y durar en el tiempo. Con varias opciones para elegir, como la dimensión y el material de la hoja, los corta pinchos CB son perfectos para cocineros profesionales y entusiastas de la barbacoa.